甘熟ぶどうのおいしいワイン

　今日はこのワインにしてみました❕❕ｗｗ
　白ブドウジュースみたいな味だけど、後味はめっちゃワイン❕❕(*^_^*)辛口のワインが苦手な方にかなりオススメの一本です。
　色は琥珀色で、口に含んだときはブドウジュースみたいです❕❕(^^♪しかし、飲み込んだ後渋味がちゃんとあり、ワインとブドウジュースの間くらいの感じで、すいすい飲めました。コストパフォーマンスも最高で手に取りやすかったあです。
　僕は辛口のワインはあまり飲めないので、丁度いい甘さのワインです(^_-)-☆

爽やかなマスカット品種と果実味のあるコンコード品種を使って造られているようです。

コンコード

　コンコードはアメリカ原産のブドウの一種で、ラブラスカ種の栽培品種の一つです。生食のほか、果汁飲料、醸造用として加工されているようです。

　一般的に、狐臭いと形容される強い香りのためワイン用品種としては好まれないが、カシェルワインとして醸造される事もある。

　伝統的に、ほとんどのコンコードのワインは甘口だけど、果実の成熟に達成するのが適切な場合、辛口のワインを醸造することも可能なようです。

　コンコードの果皮は通常濃い青や紫色で、多くの場合、白っぽいロウで覆われています。

　果皮が簡単に果実から剥けることから、スリップスキン品種に分類されています。コンコードの種は大きく、果実は濃厚な香りを持っています。

宅飲み今日のおつまみ

　コリコリしていて少し酸味のある味がクセになる❕❕二袋は準備しないと一袋じゃ足りない❕❕
　今のところ１番ハマってます❕❕(＾◇＾)これを食べながらお酒をチビチビやるのが好きです❕❕
　でも酸っぱい味だからどんなワインと合うんですかね❔❔

女性必見❕❕美容効果のある茎わかめ

　日本の沿岸に広く分布している海藻もわかめ。

　主な産地は、東北、関西、中国地方、九州など。茎わかめはわかめの茎の部分で、特に肉質が厚く、コリコリした触感が特徴です。塩ずけタイプと感想タイプがあり、塩ずけタオプは塩抜きしてから使います。乾燥タイプは一度買っておくと、使いたいときに使え、保存も効くので便利です。

茎わかめの栄養

　わかめは食物繊維が多く、ミネラルも豊富なので、ダイエット食品や健康食品として認識されることが多いのですが、じつは、ビタミンやカルシウムなどの栄養も含む、すごい食品なのです。

食物繊維

　茎わかめのなかでも押さえておきたいのが、食物繊維❕❕茎わかめの食物繊維は、アルギン酸という水溶性食物繊維と、セルロースと呼ばれる不溶性食物繊維の分かれます。茎わかめのヌメヌメした感触は、アルギン酸のせいです。

　茎わかめは、見た目から食物繊維が多そうで、食べるだけで便秘に効果がありそうな気がしますが、便秘になってしまった場合、食物繊維はかえって便秘を悪化させるので注意しないといけません。茎わかめのような食物繊維が多く含まれている食品を食べるときは、油物を一緒に食べることをオススメします。

ビタミンA

　海藻なのにビタミンが入っているという以外な感じですが、茎わかめにはビタミンAが豊富に含まています。

　また、疲労回復やストレス緩和によく、皮膚や爪にも欠かせないビタミンB１も含まれています。ビタミンA、ビタミンB１ともに、眼精疲労にきく成分だといわれているので、目を酷使する人ひオススメの食品です。

今日のおつまみ／柿ピーわさび味

 ツーンとワサビの効いた、大人の味の柿の種。安曇野産の本わさびから作った粉末ワサビを使用しているの、わさび感半端ねえ～❕❕お酒との相性は抜群だし、お茶つけや、お茶請けにピッタリ。

　６袋と小分けになっている物を買ったので、食べきりサイズです。残っても次に食べるときに湿気って食べれなくなる事がないので、保存にも最適です。

あまりワインを飲み慣れていない方にオススメ

　ぼくは、ワインは素人なのですが、先日バーのマスターに素人でも香りの分かりやすいワインは❔と質問したところ、
　赤ワインなら、ピノノワール
　白ワインならアルザス地方のが分かりやすいと教えてもらいました。(^^♪
飲み比べるのが１番いいみたいです。
ちなみにグラスは規格のテイスティンググラスを使うといいそうです。(^_-)-☆
ちかじか試してみます❕❕(≧▽≦)

レコルト 日本のワイン

白ワイン、レモン色、やや甘めってか酸っぱい、レモンみたいな、爽やかな香り、安かったんで買ってみました❕❕(^^♪
ん～味が薄いような気がする❕❕ｗｗｗコスパは最高だったから納得。
容器はペットボトルだし、今日は酔っぱらいたい気分だったからOK❕ｗｗｗ

MARTINI Asti D,O.C.G

Asti　　D・O・C・D

今日はアスティーで宅飲みしてます。
　
フルーティーで甘口、僕の好みの味です❕(≧▽≦)
アルコールは７，５％でも、あまりアルコール感はあまり感じません。
安かったので即買いしました。
暑くなってきたにでスパークリングワインが、美味しい季節になってきました。

オススメの飲み方

　マルティーニ・アスティー・スプマンテは、ボトルを開封する４～５時間前から８～１０℃の冷蔵庫でひやす。もしくはアイスクーラーで２０分くらい冷やすとその味を最高に引き出すことができるようです。

　注ぐ時は、静かにグラスに注ぎ気泡が落ち着くまでまで待ちます。この瞬間が、最も美味しく飲むことができるタイミングなようです。

こだわりの製造工程

　マルティーニ・アスティー・スプマンテは、シンプルで、スッキリしながらも、フルーティーなマスッカットの香りが立ち、甘味が芳醇なスパークリングワインとして、世界的にも評価の高いブランドです。

通常のスパークリングワイン

　「ブドウ発酵→ワイン化→密閉タンクにて発酵(ショ糖などを加える)→更にショ糖を加える→完成」

マルティーニ・アスティー・スプマンテ

　途中までは、一緒ですが、ブドウ発酵を行う際人工的にショ糖を加えるのではなく、じっくりと時間をかけて発酵させます。ナチュラルなプロセスで完成させる手法をとっているようです。

赤ワインを美味しく飲むための温度

先日ソムリエの方と話しをする機会があって、その時に赤ワインを美味しく飲むにはどの位の温度で飲むのがベストなのかという質問をしてみました。
常温で飲むのがベストだ。という話でした。
１５℃～１８℃くらい。
温度を上げると飲んだときに渋みが柔らかくなり、下げると渋みが多くなる。という事でした。
さらに、空気に触れることで酸味が柔らかくなるらしいです。
今度ぼくも試してみたいと思います❕❕(≧▽≦)