レコルト 日本のワイン

白ワイン、レモン色、やや甘めってか酸っぱい、レモンみたいな、爽やかな香り、安かったんで買ってみました❕❕(^^♪
ん～味が薄いような気がする❕❕ｗｗｗコスパは最高だったから納得。
容器はペットボトルだし、今日は酔っぱらいたい気分だったからOK❕ｗｗｗ

MARTINI Asti D,O.C.G

Asti　　D・O・C・D

今日はアスティーで宅飲みしてます。
　
フルーティーで甘口、僕の好みの味です❕(≧▽≦)
アルコールは７，５％でも、あまりアルコール感はあまり感じません。
安かったので即買いしました。
暑くなってきたにでスパークリングワインが、美味しい季節になってきました。

オススメの飲み方

　マルティーニ・アスティー・スプマンテは、ボトルを開封する４～５時間前から８～１０℃の冷蔵庫でひやす。もしくはアイスクーラーで２０分くらい冷やすとその味を最高に引き出すことができるようです。

　注ぐ時は、静かにグラスに注ぎ気泡が落ち着くまでまで待ちます。この瞬間が、最も美味しく飲むことができるタイミングなようです。

こだわりの製造工程

　マルティーニ・アスティー・スプマンテは、シンプルで、スッキリしながらも、フルーティーなマスッカットの香りが立ち、甘味が芳醇なスパークリングワインとして、世界的にも評価の高いブランドです。

通常のスパークリングワイン

　「ブドウ発酵→ワイン化→密閉タンクにて発酵(ショ糖などを加える)→更にショ糖を加える→完成」

マルティーニ・アスティー・スプマンテ

　途中までは、一緒ですが、ブドウ発酵を行う際人工的にショ糖を加えるのではなく、じっくりと時間をかけて発酵させます。ナチュラルなプロセスで完成させる手法をとっているようです。

赤ワインを美味しく飲むための温度

先日ソムリエの方と話しをする機会があって、その時に赤ワインを美味しく飲むにはどの位の温度で飲むのがベストなのかという質問をしてみました。
常温で飲むのがベストだ。という話でした。
１５℃～１８℃くらい。
温度を上げると飲んだときに渋みが柔らかくなり、下げると渋みが多くなる。という事でした。
さらに、空気に触れることで酸味が柔らかくなるらしいです。
今度ぼくも試してみたいと思います❕❕(≧▽≦)